Не для кого не секрет, но всё же напомню, что в Западных странах черного [ржаного] хлеба не едят, как такого. Вот, а у нас их море разновидностей, но самый-самый на мой взгляд - это Лимбажский. Оч. люблю с кефиром. :-P