Показать сообщение отдельно
  #24  
Старый 19.10.2010, 00:37
Аватар для Дубовицкая
Дубовицкая Дубовицкая вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 16.10.2010
Сообщений: 17
Дубовицкая is infamous around these parts
По умолчанию

о азиз им хоки хайкакан...а пробовали вы домашний горячий лаваш с домашним же сыром... вот рецепт армянского хлеба... на 2 кг муки 1пачка сухих дрожжей горсть соли и горячая вода .хорошо вымешиваем тесто по конссистенции как на пироги обычные .тесто должно отстовать от рук и не быть очень плотным иначе плохо поднимется.ждем когда увеличится в объеме и разделываем на порции ,в зависсимости от размера гр. по300-500 и оваливаем в муке типа шара.греем духовку до 350 вместе с протвенем.достаем горячий протвень .выкладываем тесто (нужно его перевернуть,чтобы низ получился чистым(без мукимасло не нужно.формируем рукой лепешку до 2 см толщиной(плющим).затем смачиваем вверх водой и наносим узор(решетка например)обязательно иначе получится булка.ставим в духовку минут на 15 чтобы зарумянился.достаем и остатки муки на хлебе счищаем четкой(у меня для этих целей ершик)приятного аппетита...
__________________
вонцес кянк...
Ответить с цитированием