[UNUTMA]

-HEYVALI V? Z?F?RANLI TOYUQ
6 porsiya ucun n?z?rd? tutulub
4 ?d?d orta boy heyva (t?xmin?n 1 kg)
6 qas?q duru yag
2 cay qas?g? z?f?ran teli
1.5 kq kicik parcalara bolunmus sumuksuz toyuq ?ti
1 ?d?d dogranm?s orta boy bas sogan
0.5 st?kan suda h?ll olunmus 2 xor?k qas?g? tomat
10 ?d?d quru qaval?
Duz,istiot
Z?f?ran tell?rini h?v?ngd?st? vasit?siyl? doyun v? toz hal?na g?tirin. Bir-iki xor?k qas?g? isti suda h?ll edin.
Heyvan?n qab?g?n? soymadan diliml?yin. Diliml?r orta qal?nl?qda olmal?d?r. Tavada yag? q?zd?r?n v? heyvalar? ?lav? edib arada qar?sd?raraq t?xmin?n 5 d?qiq? ?rzind? q?zard?n. Sonra z?f?ran d?mini ?lav? edib 5 d?qiq? d? bisirin. Arada qar?sd?r?n ki, heyva z?f?ran? c?ksin. K?nara qoyun.
Iri tavada qalan yag? q?zd?r?n v? toyugu ?lav? ed?r?k t?xmin?n 5 d?qiq? ?rzind? bisirin. Sonra bu tavaya sogan? ?lav? edin v? birlikd? 6-7 d?qiq? bisirin. Toyuq sulanmaga baslayanda, suda h?ll olunmus tomat? ?lav? edin. 10-15 d?qiq?, tavan?n suyu c?kilib bir q?d?r qat?sana q?d?r bisirin.
Toyuga heyvalar? v? quru gaval?n? ?lav? edin. Zovq? gor? duz v? istiot vurun. Vam odda, qapag? ortulu, toyuq v? heyva yumusalana q?d?r bisirin.