ШКМЕРУЛИ!!! Маленького цыпленка (400-600 гр.), обмазываем аджикой и жарим под гнётом (пресом) как табака. Во время жарки готовим соус. В жирные сливки выдавливаем чеснок, добавляем мелко нашинкованую кинзу, соль по вкусу. Готового цыпленка разрубаем на кусочки (запчасти) и кладем в глубокую тарелку. Заливаем готовым соусом и жиром на котором он жарился. Сверщу можно приправиь укропом.
__________________
Скоро НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
|