ЛОКО КИНДЗМАРШИ (Сом в соусе "киндзмари")!!! Сом, зачищается от внутренностей, головы и хвоста. Нарезается на поперечные куски, размером 5-7 см. и отваривается в слегка подсоленой воде с добавлением в неё 2-х нарезаных лимонов, душистого перца и лаврового листа. Отдельно готовим соус: свежую кинзу в обилии шинкуем очень мелко и выкладываем в глубокую посуду. К зелени кинзы, добавляем перемолотый стручковый перец (один стручек) и морскую соль по вкусу. Заливаем это всё уксусом и кипяченой водой (1*1). Всё перемешиваем. В готовый соус выкладываем сваренные и еще горячие кусочки сома и даём остыть. Приятного аппетита!!!

Больше ничего не интересно???

А купаты???? Мне все интерес но, как их готовят. Ну, то есть жарить их я и сама могу....

КУПАТЫ!!! Теже КУЧМАЧИ - (читайте ниже), только ими фаршируется (набивается) свиная кишка (заранее зачищеная и вымытая). Готовым колбаскам придают форму "С", связав концы друг с другом. Перед набиванием кишки, желательно добавить в КУЧМАЧИ семена граната и немного гранатового сока. Калбаски обжаривают на растительном масле либо мангале. Приятного аппетита!!!

И вообще!!!Наша кухня самая насыщенная и питательная!!!

ЧАНАХИ!!! Кусочки зачищеной баранины, выкладываем в глинянный горшочек. Поверх мяса кладем нарезаные баклажаны, затем томаты, затем лук, зелень и повторяем эту процедуру, пока не заполним горшочек. Заливаем малым количеством воды, добавляем по вкусу соль, перец и специи. Ставим в духовку и................... Пиятного аппетита!!!

Не грузинская и не кухня, но очень люблю КРЮШОН!!! Берём большой арбуз, кг. на 10-12. Срезаем шапочкой верхнюю часть и ложкой вырезаем изнутри всю мякоть оставляя на внутренних стенках арбуза 1 см. красной мякоти. Всю вырезанную из арбуза мякоть выжимаем обратно в арбуз, пропуская через мелкое сито, чтоб сливался только сок. Добавляем туда-же 2 бутылки п/сладкого шампанского и 1 бутылку коньяка. Нарезаем клубнику, персики, груши, бананы, манго, киви, и еще любые сочные фрукты и ягоды и кладем всё это внутрь арбуза. накрываем срезанной ранее шапочкой и на часа 2-3 ставим на солнце. После, переливаем всё в удобную тару, охлаждаем и ммммммммммммммммммммммммммм....................... . Блаженство!!!

Всё??? Больше не интересно???

Пишите, пишите!!! Мне интересно

Всем привет!!!!! а рецепт хачапури (такого настоящего, по- грузински ) может кто-нибудь написать

Давайте для начала перечислим все известные хачапури! ;) (v)

da,Gruzinskaia kuxnaia ochen' bogato raznimi vkusnimi bludami..
na schet xachapuri,postaraius' perechislit'
imeritinskii(samii rasprostranennii,ochen' vkusnii!)
mengrelskii(otlichaetsia ot imeritinskogo tem chto,sir,nasipano s naruje na xachapouri goroi )
adjarskii xachapuri(s vidu otlichaetsia ot vsex,i ego pokushat' tak kak eto delaiut adjarci toje odno iskustvo :) )
achma xachapuri(delaiut v adjarii,v Kobuleti!! ochen' trudno prigotovit' no na vkus to chto nado!)
chvishtari(ia otnoshu eto bludo k raznovidnostiam xachapuri,esli kto tak ne dumaet ia izviniaius'!) delaetsia ne xlebnoi mukoi,a kukuruznoi mukoi,no ochen' vkusno!

v obshem,druzia,tomu kto lubit nashu Stranu,milosti prosim,priezjaite i sami otvedaite!
xachapuri atribut Gruzinkoi kuxni no u nas eshe est' mnogo chego vkusnogo i pokushat&39;!
v Gruzii lubiat druzei i gostei,bez nix nam nekuda..est' odna staraia poslovica"odinokog cheloveka,i za stolom jalko"
(B)(B)(B)gaumarjos megobrobas!

опять же про хачапури. у меня самый дорогой и любимый человек, мой муж - грузин. и мне очень бы хотелось научиться готовить для него настоящее хачапури. я пробовала, но оно получается не такое, когда остывает. становится жестким. так в чем же секрет?

два года назад мой муж с родственником делали домашнее вино из винограда изабелла. вкуснее вина в жизни не пила. до сих пор вспоминаю этот вкус ГРУЗИНСКОЕ ВИНО - САМОЕ ЛУЧШЕЕ!!!

David! Nu gde je vash recept xachapuri? Jdem!!!

гатовить хачапури не сложно!весь векрет в сыре!в россии не распрастранён сыр "сулугуни",я считаю что это самый лучший сыр для хачапури!и сымым вкусным хачапури считаю"мегрули"там идёт двайной слой.внутри и столькоже даже можно больше снаружи!(Y) (Y) (Y) (Y)

КАТЯ....СЫР СУЛГУНИ....ОЧЕНЬ ДАЖЕ РАСПРОСТРАНЕН В РОССИИ.В ЛЮБОМ СУПЕРМАРКЕТЕ 4-5 ВИДОВ ВСЕГДА ЕСТЬ.ЕСТЬ ДАЖЕ КОПЧЕННЫЙ СЫР.....НО ОН ЛУЧШЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ МАМАЛЫГИ.А ВОТ СКАЗАТЬ ЧТО ЭТОТ СЫР МОЖНО СРАВНИТЬ С ТЕМ КОТОРЫЙ ДЕЛАЮТ В ГРУЗИИ....КОНЕЧНО ЭТО БУДЕТ НЕПРАВДОЙ.ЛИЧНО Я КОГДА ХОЧУ ПОКУШАТЬ НАСТОЯЩИЙ СЫР СУЛГУНИ....САЖУСЬ НА МАШИНУ И ЕДУ....ДАЖЕ НЕ ПОВЕРИТЕ.... В МОСКВУ.ТАМ ЕСТЬ РЫНОК..ГДЕ В ОСНОВНОМ ПРОДАВЦЫ МИНГРЕЛЫ.СТ.МЕТРО КУЗЬМИНКИ.ОНИ МЕНЯ ВСЕ УЖЕ ЗНАЮТ И У НИХ Я ПОКУПАЮ ЭТОТ СЫР.ТАМ ЕЩЕ ПРОДАЮТ НАСТОЯЩЕЕ ДОМАШНЕЕ ВИНО,КУКУРУЗНУЮ МУКУ,ТКЕМАЛИ.....ЕСТЬ ДАЖЕ БОРДЖОМИ.
ВОБЩЕМ КТО ЛЮБИТ ГРУЗИНСКИЕ ПРОДУКТЫ....ТОТ ИХ ВСЕГДА НАЙДЕТ.
А ХАЧАПУРИ Я ВСЕ ЖЕ ЛЮБЛЮ ПО АДЖАРСКИ.С КОФЕ....РАНО УТРОМ.

валерии когда будете в Москве обезательно заидите на рынок который находится на СТ.МЕТРО НАХИМОВСКИЙ ПРОСПЕКТ. там в оснавном таргуют менгрелы, тоже продают отличный сулугуни!(Y)

ПРЕДЛАГАЮ ПОСТАВИТЬ НА ГОЛОСОВАНИЕ КАНДИДАТУРУ ДАВИДА КОТИЯ НА СОИСКАНИЕ ПРЕМИИ ЛУЧШЕГО ДОКТОРА СЪЕДОБНЫХ НАУК ПО ЧАСТИ ЗАХЛЕБНУВШИХСЯ ОТ СЛЮНЫ УЧАСТНИКОВ ИНТЕРНЕТА ИЗ-ЗА НЕ ПОСЕЩЕНИЯ ЕГО РЕСТОРАНА В СИЛУ НЕЕСТЕСТВЕННЫХ ПРИЧИН УВЕЛИЧЕНИЯ ЦЕН НА АВИАБИЛЕТЫ,ТАКСИСТЫ ТОЖЕ НОС ВОРОТЯТ ОТ МАРШРУТА, БЕЗ СВОЕЙ ДОЛИ В ДЕГУСТАЦИИ ХАЧУ..ПУРИ И БЕШЛЫКА+ХВАНЧКАРА!!!!...НО МЫ ДОЙДЁМ...ДОПОЛЗЁМ (ПЕРЕПЛАТИМ ЗА ТРЕКЛЯТУЮ ВИЗУ)...НО ПОПРОБУЕМ М М М !!!!!!!!!!(fr) (fr) (fr) (Y) (Y) (Y) (D) (md) (B) (md) (pl) :-O ;-)