АНЖЕЛИКА
26.11.2010, 13:47
Для рецепта вам потребуется: * *картофель - 15 шт. *картофель вареный - 5 шт. *сметана - 1/2 стакана *для начинки: говядина (или свинина) - 500г *свиное сало - 50г *лук репчатый - 3 шт. *перец - по вкусу *соль - по вкусу. * * * * * * * * * * * * *Сырой картофель очищают,измельчают на терке и отжимают, вареный очищают и протирают. Сырой ивареный картофель соединяют, солят и перемешивают. Полученную массуразделывают на круглые лепешки, внутрь их кладут мясной фарш, послечего формуют продолговатые шарики и отваривают их в подсоленной воде втечение 20-25 мин.
Фарш готовят так: отварное мясо пропускают через мясорубку и смешивают с жареным луком, пряностями, солью.
Фарш готовят так: отварное мясо пропускают через мясорубку и смешивают с жареным луком, пряностями, солью.